茶树菇的功效与作用

发布日期：2019-08-29 作者：网络点击：

营养功效

功效作用

茶树菇，又名柱状田头菇、茶薪菇等。茶树菇由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特的菇中珍品―茶树菇。具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效。1.清肠排便茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。2.降低胆固醇茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的Z佳食品。3.暖胃健脾茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。4.利尿消肿食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。5.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。6.补血造血茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。

营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55％。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量Z高的是蛋氨酸占2.49％，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86％，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

注意事项

不宜同食
1.茶树菇+酒：可能会导致中毒茶树菇不宜与酒同食。严重者可能会导致中毒，因此不能把茶树菇和清酒搭配食用。2.茶树菇+鹌鹑：可能会降低两者的营养价值茶树菇不宜与鹌鹑同食。否则可能会降低两者的营养价值。

适宜和禁忌
适宜：高血压、心血管、肥胖症患者茶树菇适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
禁忌：过敏者、久病体虚者过敏者不宜吃茶树菇。茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏现象。
久病体虚者Z好不要食用茶树菇。

母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
食用茶树菇能改善尿频、水肿等，对健康益处多。
婴幼儿可以适量食用。
茶树菇富含氨基酸、维生素、矿物成分，有很好的药用价值，还可以改善肾功能，缓解小儿尿床的现象。婴幼儿食用还能改善免疫，提高抗病能力。不过茶树菇不易消化，建议妈妈做成粥给婴幼儿吃。第一次喂食还需注意婴幼儿是否有过敏反应。

温馨提示
食用前用温水把茶树菇泡上10分钟。主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水即可，洗太多遍会影响它本身的美味。

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